Киселинските препарати можат да играат добра улога во подобрувањето на сварливоста и стапката на хранење кај водните животни, одржувањето на здрав развој на гастроинтестиналниот тракт и намалувањето на појавата на болести. Особено во последниве години, аквакултурата се развива во голем обем и интензивно, а антибиотиците и другите лекови постепено се бара да се користат помалку или да се забранат, а предностите на киселинските препарати стануваат сè поизразени.
Значи, кои се специфичните предности од примената на киселински препарати во водната храна?

1. Киселинските препарати можат да ја намалат киселоста на храната. За различните материјали за храна, нивниот капацитет за врзување на киселини е различен, меѓу кои минералните материјали се највисоки, животинските материјали се втори, а растителните материјали се најниски. Додавањето киселински препарат во храната може да ја намали pH вредноста и електролитната рамнотежа на храната. Додавањето киселини какокалиум диформатна храната може да го подобри нејзиниот антиоксидативен капацитет, да спречи расипување на храната и мувла и да го продолжи нејзиниот рок на траење.

2. Органски киселиниимаат бактерицидно дејство и го инхибираат растот на микроорганизмите, со што се намалува апсорпцијата на потенцијално патогени микроорганизми и нивните токсични метаболити од страна на животните, од кои пропионската киселина има најзначајно антимикотичко дејство, а мравјата киселина има најзначајно антибактериско дејство. Рибиното брашно е вид на водна храна која досега не може целосно да се замени. Малицки и сор. Откриле дека мешавината од мравја киселина и пропионска киселина (доза од 1%) може ефикасно да го инхибира растот на E. coli во рибиното брашно.

3. Обезбедување енергија. Повеќето органски киселини содржат висока енергија. Молекулите на киселини со краток синџир со мала молекуларна тежина можат да влезат во цревниот епител преку пасивна дифузија. Според пресметките, енергијата на пропионската киселина е 1-5 пати поголема од онаа на пченицата. Затоа, енергијата содржана во органските киселини треба да се пресмета во вкупната енергија нахрана за животни.
4. Промовирајте го внесувањето храна.Утврдено е дека додавањето кисели препарати во храната за риби ќе предизвика храната да ослободи кисел вкус, што ќе ги стимулира клетките на пупките за вкус кај рибите, ќе им го зголеми апетитот и ќе ја подобри брзината на јадење.