Бетаине важен функционален додаток во аквакултурата, широко користен во исхраната на водни животни како што се риби и ракчиња поради неговите уникатни хемиски својства и физиолошки функции.

Бетаинима повеќе функции во аквакултурата, главно вклучувајќи:

Привлекување храна

Промовирање на растот

Подобрување на искористеноста на добиточната храна

Зајакнување на имунитетот.

1. Хранлива атракција

• Ја зголемува желбата за хранење:

Бетаинот има сладок и свеж вкус сличен на аминокиселините, што може ефикасно да го стимулира чувството за мирис и вкус кај водните животни, значително да ја подобри вкусноста на храната и да го поттикне внесувањето храна.

• Скратување на времето на хранење:

Особено за време на јувенилната фаза или стресот од околината (како што се висока температура, низок растворен кислород), бетаинот може да им помогне на животните побрзо да се адаптираат на храна.

2. Промовирање на раст

• Подобрете ја употребата на храна:

Бетаинот го поттикнува лачењето на дигестивните ензими, го подобрува варењето и апсорпцијата на хранливи материи како што се протеините и мастите и го забрзува растот.

• Зачувување на протеини:

Како донатор на метил, бетаинот учествува во метаболизмот во телото, намалувајќи ја потрошувачката на есенцијални аминокиселини (како што е метионинот) и индиректно намалувајќи ги трошоците за храна.

3. Регулирање на осмотскиот

• Притисок за отпор на стрес од сол:

Бетаинот може да им помогне на рибите и ракчињата да ја одржат рамнотежата на осмотскиот притисок во клетките во средини со висока или ниска содржина на сол, да ја намалат потрошувачката на енергија за осмотска регулација и да ги подобрат стапките на преживување.

• Олеснување на стресот од околината:

Бетаинот може да ја зголеми толеранцијата на животните под стресни услови како што се ненадејни промени на температурата и влошување на квалитетот на водата.

4. Подобрување на здравјето на телото

• Заштитете го црниот дроб:

Бетаинго поттикнува метаболизмот на мастите, го намалува таложењето на масти во црниот дроб и спречува нутритивни заболувања како што е замастен црн дроб.

• Подобрување на функцијата на цревата:

Одржување на интегритетот на цревната слузница, поттикнување на растот на корисни бактерии и намалување на ризикот од воспаление на цревата.

5. Антиоксиданс и отпорен на стрес

• Отстранување на слободни радикали:

Бетаинот има одреден антиоксидативен капацитет и може да го ублажи оштетувањето од оксидативниот стрес врз клетките.

• Намалете ја реакцијата на стрес:

Додавањето бетаин за време на транспорт, групирање или појава на болести може да го намали застојот во растот или смртта кај животните предизвикана од стрес.

6. Подобрување на имунитетот

• Подобрување на имунолошките индикатори:

Студиите покажаа дека бетаинот може да ја зголеми активноста на лизозимот и нивото на имуноглобулин во крвта на рибите и ракчињата, зголемувајќи ја нивната отпорност на патогени.

Бетаинот може да го подобри имунитетот на водните животни и да ги ублажи реакциите на стрес.
Додавањето бетаин во водната храна може ефикасно да се спротивстави на ефектите од ненадејните промени во температурата и квалитетот на водата врз водните животни, да ги подобри нивните имунолошки способности и способностите за одговор на стрес.
На пример, додавањето бетаин може значително да ја подобри стапката на преживување на јагулите и активноста на протеазите, амилазите и липазите во црниот дроб и панкреасот.

 

7. Замена на некои антибиотици

• Зелено и безбедно:

Бетаинот, како природно соединение, нема проблем со остатоци и делумно може да ги замени антибиотиците за поттикнување на растот и превенција на болести, што е во согласност со трендот на еколошката аквакултура.

• Предлог за апликација:

Доза на додавање: обично 0,1% -0,5% од храната, прилагодена според сортата за одгледување, фазата на раст и условите на животната средина.

• Компатибилност:

Кога се користи во комбинација со холин, витамини итн., може да го подобри ефектот.

 

Резиме:

Бетаинот стана важен додаток за подобрување на ефикасноста на аквакултурата преку повеќекратни ефекти како што се привлекување храна, поттикнување на растот и отпорност на стрес.

Особено во контекст на интензивна аквакултура и зголемени еколошки барања, неговите перспективи за примена се широки.