На пазарот се достапни многу средства против мувла и антибактериски средства, како што се бензоева киселина и калциум пропионат. Како треба правилно да се користат во храната за животни? Дозволете ми да ги разгледам нивните разлики.

Калциум пропионатибензоева киселина се два најчесто користени адитиви за храна, главно користени за конзервирање, антимувла и антибактериски цели, за продолжување на рокот на траење на храната и обезбедување на здравјето на животните.

1. калциум пропионат

Формула: 2(C3H6O2)·Ca

Изглед: Бел прав

Анализа: 98%

Калциум пропионатво апликации за канали

Функции

• Инхибиција на мувла и квасец: Ефикасно го потиснува растот на мувла, квасци и одредени бактерии, што го прави особено погоден за храна склона кон расипување во средини со висока влажност (на пр., житарки, мешани добиточни крмиви).
• Висока безбедност: Се метаболизира во пропионска киселина (природна масна киселина со краток синџир) кај животните, учествувајќи во нормалниот енергетски метаболизам. Има многу ниска токсичност и е широко користена кај живина, свињи, преживари и друго.
• Добра стабилност: За разлика од пропионската киселина, калциум пропионатот не е корозивен, полесен за складирање и рамномерно се меша.

Апликации

• Најчесто се користи во добиток, живина, храна за аквакултури и храна за домашни миленици. Препорачаната доза е обично 0,1%–0,3% (прилагодете врз основа на влажноста на храната и условите за складирање).
• Во храната за преживари, тој исто така делува како енергетски претходник, поттикнувајќи го растот на микробите во руменот.

Мерки на претпазливост

• Прекумерните количини може малку да влијаат на вкусот (благо кисел вкус), иако помалку од пропионската киселина.
• Обезбедете рамномерно мешање за да избегнете локализирани високи концентрации.

CAS бр.: 65-85-0

Молекуларна формула:C7H6O2

Изглед：Бел кристален прав

Анализа: 99%

Бензоева киселина во апликации за канали

Функции

• Антимикробен ефект со широк спектар: Ги инхибира бактериите (на пр.Салмонела,Ешерихија коли) и мувли, со зголемена ефикасност во кисели средини (оптимално при pH <4,5).
• Промовирање на растот: Во храната за свињи (особено прасиња), ја намалува pH вредноста на цревата, ги потиснува штетните бактерии, ја подобрува апсорпцијата на хранливи материи и го поттикнува дневното зголемување на телесната тежина.
• Метаболизам: Конјугиран со глицин во црниот дроб за да формира хипурична киселина за екскреција. Прекумерните дози може да го зголемат оптоварувањето на црниот дроб/бубрезите.

Апликации

• Првенствено се користи во храна за свињи (особено прасиња) и живина. Дозата одобрена од ЕУ е 0,5%–1% (како бензоева киселина).
• Синергистички ефекти кога се комбинираат со пропионати (на пр., калциум пропионат) за подобрена инхибиција на мувла.

Мерки на претпазливост

• Строги ограничувања на дозирањето: Некои региони ја ограничуваат употребата (на пр., прописите за адитиви во храната во Кина ја ограничуваат на ≤0,1% во храната за прасиња).
• pH-зависна ефикасност: Помалку ефикасна кај неутрални/алкални храни; често во комбинација со закиселувачи.
• Долгорочни ризици: Високите дози може да ја нарушат рамнотежата на цревната микробиота.

Споредбени резимеа и стратегии за мешање

Регулаторни белешки

• Кина: СледиУпатства за безбедност на адитиви за добиточна храна—бензоевата киселина е строго ограничена (на пр., ≤0,1% за прасиња), додека калциум пропионатот нема строга горна граница.
• ЕУ: Дозволена е бензоева киселина во храната за свињи (≤0,5–1%); калциум пропионатот е широко одобрен.
• Тренд: Некои производители претпочитаат побезбедни алтернативи (на пр., натриум диацетат, калиум сорбат) наместо бензоева киселина.

Клучни заклучоци

1. За контрола на мувла: Калциум пропионатот е побезбеден и разновиден за повеќето добиточни производи.
2. За контрола и раст на бактерии: Бензоевата киселина е одлична во храната за прасиња, но бара строго дозирање.
3. Оптимална стратегија: Комбинирањето на обете (или со други конзерванси) ги балансира инхибицијата на мувлата, антимикробното дејство и ефикасноста на трошоците.