Калиум формат, првиот додаток во исхраната без антибиотици, одобрен од Европската Унија во 2001 година и одобрен од Министерството за земјоделство на Кина во 2005 година, има акумулирано релативно зрел план за примена повеќе од 10 години, а бројни истражувачки трудови, како на домашно, така и на меѓународно ниво, ги објавија неговите ефекти врз различните фази од растот на свињите.

Некротизирачкиот ентеритис е глобална болест кај живината предизвикана од грам-позитивни бактерии (Clostridium perfringens), што ќе ја зголеми смртноста на бројлерите и ќе ги намали перформансите на раст на кокошките на субклинички начин. И двата резултати ја оштетуваат благосостојбата на животните и носат големи економски загуби во производството на кокошки. Во вистинското производство, антибиотиците обично се додаваат во храната за да се спречи појавата на некротизирачки ентеритис. Сепак, повикот за забрана на антибиотици во храната се зголемува и потребни се други решенија за да се замени превентивниот ефект на антибиотиците. Студијата покажа дека додавањето органски киселини или нивни соли во исхраната може да ја инхибира содржината на Clostridium perfringens, со што се намалува појавата на некротизирачки ентеритис. Калиум форматот се разградува во мравја киселина и калиум формат во цревата. Поради својството на ковалентна врска на температурата, дел од мравјата киселина целосно влегува во цревата. Овој експеримент користеше кокошки заразени со некротизирачки ентеритис како истражувачки модел за да се испитаат ефектите одкалиум форматврз неговите перформанси на раст, цревната микробиота и содржината на масни киселини со краток синџир.

1. Ефектот наКалиум диформатза растот на бројлери инфицирани со некротизирачки ентеритис.

Експерименталните резултати покажаа дека калиум форматот немал значаен ефект врз перформансите на раст кај бројлери со или без инфекција со некротизирачки ентеритис, што е во согласност со резултатите од истражувањето на Hernandez et al. (2006). Утврдено е дека истата доза на калциум формат немала значаен ефект врз дневното зголемување на телесната тежина и односот на храна кај бројлерите, но кога додавањето на калциум формат достигнало 15 g/kg, значително ги намалило перформансите на раст кај бројлерите (Patten and Waldroup, 1988). Сепак, Selle et al. (2004) откриле дека додавањето на 6 g/kg калиум формат во исхраната значително го зголемило зголемувањето на телесната тежина и внесот на храна кај бројлерите за 16-35 дена. Во моментов има малку истражувачки извештаи за улогата на органските киселини во спречувањето на инфекција со некротизирачки ентеритис. Овој експеримент покажа дека додавањето на 4 g/kg калиум формат во исхраната значително ја намалило стапката на смртност кај бројлерите, но немало врска помеѓу дозата и ефектот помеѓу намалувањето на стапката на смртност и количината на додаден калиум формат.

2. Ефект одКалиум диформатза микробиолошка содржина во ткивата и органите на бројлери инфицирани со некротизирачки ентеритис

Додавањето на 45 mg/kg бацитрацин цинк во храната ја намали смртноста кај бројлери заразени со некротизирачки ентеритис, а во исто време ја намали и содржината на Clostridium perfringens во јејунумот, што беше во согласност со резултатите од истражувањето на Kocher et al. (2004). Немаше значаен ефект од суплементацијата со калиум диформат во исхраната врз содржината на Clostridium perfringens во јејунумот на бројлери заразени со некротизирачки ентеритис во тек на 15 дена. Walsh et al. (2004) открија дека диетите со висока киселост имаат негативен ефект врз органските киселини, па затоа, високата киселост на диетите со висока содржина на протеини може да го намали превентивниот ефект на калиум форматот врз некротизирачкиот ентеритис. Овој експеримент, исто така, откри дека калиум форматот ја зголемил содржината на лактобацили во мускулниот стомак на 35-дневните бројлери, што е во спротивност со откритието на Knarreborg et al. (2002) in vitro дека калиум форматот го намалил растот на лактобацили во желудникот на свињата.

3.Ефект на калиум 3-диметилформат врз pH вредноста на ткивото и содржината на масни киселини со краток синџир кај бројлери инфицирани со некротизирачки ентеритис

Се верува дека антибактериското дејство на органските киселини главно се јавува во горниот дел од дигестивниот тракт. Резултатите од овој експеримент покажаа дека калиум дикарбоксилатот ја зголемил содржината на мравја киселина во дуоденумот на 15 дена и во јејунумот на 35 дена. Мроз (2005) открил дека постојат многу фактори кои влијаат на дејството на органските киселини, како што се pH вредноста на храната, пуферирањето/киселоста и електролитната рамнотежа во исхраната. Ниската киселост и високите вредности на електролитната рамнотежа во исхраната можат да ја поттикнат дисоцијацијата на калиум форматот во мравја киселина и калиум формат. Затоа, соодветното ниво на киселост и вредности на електролитната рамнотежа во исхраната може да го подобри подобрувањето на перформансите на раст кај бројлерите од калиум форматот и неговиот превентивен ефект врз некротизирачкиот ентеритис.

Заклучок

Резултатите одкалиум форматврз моделот на некротизирачки ентеритис кај бројлери покажа дека калиум форматот може да го ублажи падот на растот кај бројлери под одредени услови со зголемување на телесната тежина и намалување на смртноста, и може да се користи како додаток во храната за контрола на инфекцијата од некротизирачки ентеритис кај бројлери.