• Глицерол монолаурат (GML) е хемиско соединение кое претставува силноантимикробна активност
  

• ГМЛ во исхраната на бројлери, покажувајќи моќен антимикробен ефект и недостаток на токсичност.

• GML од 300 mg/kg е корисен за производството на бројлери и е во состојба да ги подобри перформансите на раст.

• GML е ветувачка алтернатива за замена на конвенционалните антимикробни средства што се користат во исхраната на бројлери.

Глицерол монолаурат (GML), исто така познат како монолаурин, е моноглицерид формиран преку естерификација на глицерол и лауринска киселина. Лауринската киселина е масна киселина со 12 јаглеродни атоми (C12) која е добиена од растителни извори, како што е маслото од палмино јадро. GML се наоѓа во природни извори како што е мајчиното млеко. Во својата чиста форма, GML е белузлава цврста материја. Молекуларната структура на GML е лауринска масна киселина поврзана со глицеролскиот 'рбет на sn-1 (алфа) позиција. Позната е по своите антимикробни својства и корисни ефекти врз здравјето на цревата. GML се произведува од обновливи ресурси и е компатибилен со растечката побарувачка за одржливи адитиви за храна.