ГлобалниотКалциум пропионатПазарот изнесуваше 243,02 милиони долари во 2018 година и се очекува да достигне 468,30 милиони долари до 2027 година, растејќи со годишна стапка на раст од 7,6% во текот на прогнозниот период.

Некои од клучните фактори што влијаат на растот на пазарот вклучуваат зголемена загриженост за здравјето на потрошувачите во прехранбената индустрија, зголемена побарувачка за спакувани и готови за јадење прехранбени производи и економични решенија за конзервирање. Сепак, строгите регулативи го ограничуваат растот на пазарот.

Калциум пропионатот е калциумова сол на пропионска киселина растворлива во метанол и етанол, но нерастворлива во ацетон и бензен. Хемиската формула накалциум пропионате Ca(C2H5COO)2. Калциум пропионатот се користи како додаток во исхраната и како конзерванс за разни прехранбени производи како што се леб и печива, преработено месо, сурутка, млечни производи и додатоци во исхраната. Делува како антимикробен агенс и спречува раст на бактерии и габи.

Врз основа на формата, се очекува сувиот сегмент да има значителен раст во текот на прогнозниот период, поради фактори како што се леснотијата на мешање и подобрата дисперзија низ целата матрица на храната. Дополнително, сувиот калциум пропионат не влијае на дејството на квасецот на прашокот за пециво во пекарските производи. Понатаму, сувата форма има подолг рок на траење, овозможува подобра дисперзија низ целата матрица на храната и го подобрува вкусот.

Според географијата, се очекува северноамериканскиот регион да има значителен раст на пазарот во текот на прогнозниот период. Овој регион е еден од најголемите потрошувачи и извозници на калциум пропионат поради широкиот и зрел пазар на пекарски производи и високата потрошувачка на леб. Пазарот за калциум пропионат во Северна Америка е прилично зрел; оттука, растот во овој регион е умерен.

Калциум пропионат – додатоци во храната за животни