Бетаинот, исто како холинот и метионинот, е вклучен во метаболизмот на метил групата во црниот дроб и ја донира својата лабилна метил група за синтеза на неколку метаболички важни соединенија како што се карнитин, креатин и хормони (видете ја Слика 1)

 

Холинот, метионинот и бетаинот се поврзани во метаболизмот на метил групата. Затоа, суплементацијата со бетаин може да ги намали потребите за овие други донатори на метил група. Следствено, една од добро познатите примени на бетаинот во добиточната храна е замена на (дел од) холин хлоридот и додадениот метионин во исхраната. Во зависност од пазарните цени, овие замени генерално заштедуваат трошоци за добиточна храна, а воедно ги одржуваат резултатите од работењето.

Кога бетаинот се користи како замена за други метилдонори, бетаинот се користи како стока, што значи дека дозата на бетаин во формулацијата на храната може да биде променлива и зависи од цените на сродните соединенија како што се холин и метионин. Но, бетаинот е повеќе од само хранлива материја што донира метил и вклучувањето на бетаинот во храната треба да се земе предвид како средство за подобрување на перформансите.

Бетаин како осмопротектор

Освен што служи како метилдонор, бетаинот делува и како осморегулатор. Кога бетаинот не се метаболизира во црниот дроб при метаболизмот на метил групата, тој станува достапен за клетките да го користат како органски осмолит.

Како осмолит, бетаинот го зголемува задржувањето на водата во клетките, но покрај тоа, ги штити и клеточните структури како протеини, ензими и ДНК. Ова осмопротективно својство на бетаинот е многу важно за клетките кои доживуваат (осмотски) стрес. Благодарение на зголемувањето на нивната интрацелуларна концентрација на бетаин, стресираните клетки можат подобро да ги зачуваат своите клеточни функции како што се производство на ензими, репликација на ДНК и клеточна пролиферација. Поради подоброто зачувување на клеточната функција, бетаинот може да има потенцијал да ги подобри перформансите на животните, особено во специфични стресни ситуации (топлински стрес, кокцидиоза, соленост на водата итн.). Дополнителното дополнување на бетаин во храната се покажа како корисно во различни ситуации и за различни животински видови.

Позитивните ефекти на бетаинот

Веројатно најпроучуваната ситуација во врска со корисните ефекти на бетаинот е топлинскиот стрес. Многу животни живеат на температури на околината што ја надминуваат нивната зона на термичка удобност, што доведува до топлински стрес.

Топлинскиот стрес е типична состојба каде што е важно животните да го регулираат балансот на водата. Со својата способност да дејствува како заштитен осмолит, бетаинот го ублажува топлинскиот стрес, што е индицирано на пример со пониски ректални температури и помалку задишано однесување кај бројлери.

Намалувањето на топлинскиот стрес кај животните го подобрува внесувањето храна и помага во одржувањето на перформансите. Не само кај бројлери, туку и кај несилки, маторици, зајаци, млечни и говеда, извештаите покажуваат корисни ефекти на бетаинот во одржувањето на перформансите за време на топло време, како и висока влажност. Исто така, за поддршка на здравјето на цревата, бетаинот може да помогне. Цревните клетки се постојано изложени на хиперосмотската содржина на цревата и во случај на дијареја, осмотскиот предизвик за овие клетки ќе биде уште поголем. Бетаинот е важен за осмотската заштита на цревните клетки.

Одржувањето на рамнотежата на водата и волуменот на клетките преку интрацелуларна акумулација на бетаин резултира со подобрување на морфологијата на цревата (повисоки ресички) и подобра сварливост (поради добро одржувано лачење на ензими и зголемена површина за апсорпција на хранливи материи). Позитивните ефекти на бетаинот врз здравјето на цревата се особено изразени кај животни со проблеми: на пр. живина со кокцидиоза и прасиња во фаза на одвикнување.

Бетаинот е познат и како модификатор на трупови. Повеќекратните функции на бетаинот играат улога во метаболизмот на протеините, енергијата и мастите кај животните. И кај живината и кај свињите, поголем принос на месо од гради и принос на посно месо, соодветно, се објавени во голем број научни студии. Мобилизацијата на мастите, исто така, резултира со помала содржина на масти во труповите, подобрувајќи го квалитетот на труповите.

Бетаин како подобрувач на перформансите

Сите пријавени позитивни ефекти на бетаинот покажуваат колку е вредна оваа хранлива материја. Затоа, додавањето на бетаин во исхраната треба да се земе предвид, не само како производ за замена на други метилдонори и заштеда на трошоци за храна, туку и како функционален додаток за поддршка на здравјето и перформансите на животните.

Разликата помеѓу овие две примени е дозата. Како метилдонор, бетаинот често се користи во храната во дози од 500 ppm или дури и пониски. За подобрување на перформансите, обично се користат дози од 1000 до 2000 ppm бетаин. Овие повисоки дози резултираат со неметаболизиран бетаин, кој циркулира во телото на животните, достапен за апсорпција од страна на клетките за да ги заштити од (осмотски) стрес и следствено да го поддржи здравјето и перформансите на животните.

Заклучок

Бетаинот има различни примени за различни животински видови. Во добиточната храна, бетаинот може да се користи како стока за заштеда на трошоците за добиточна храна, но може да се вклучи и во исхраната за подобрување на здравјето на животните и за подобрување на перформансите. Особено денес, кога се обидуваме да ја минимизираме употребата на антибиотици, поддршката на здравјето на животните е од големо значење. Бетаинот сигурно заслужува место на листата на алтернативни биоактивни соединенија за поддршка на здравјето на животните.