Една од добро познатите примени на бетаинот во добиточната храна е заштеда на трошоци за добиточна храна со замена на холин хлоридот и метионинот како донатори на метил во исхраната на живината. Покрај оваа примена, бетаинот може да се дозира дополнително за неколку примени кај различни животински видови. Во оваа статија објаснуваме што подразбира тој.

Бетаинот служи како осморегулатор и може да се користи за намалување на негативните ефекти од топлинскиот стрес и кокцидиозата. Бидејќи бетаинот влијае на таложењето на масти и протеини, може да се користи и за подобрување на квалитетот на труповите и намалување на замастениот црн дроб. Трите претходни онлајн статии на AllAboutFeed.net ги разработија овие теми со детални информации за различни животински видови (несилки, маторици и млечни крави). Во оваа статија, ги сумираме овие примени.

Замена на метионин-холин

Метилните групи се од витално значење во метаболизмот на сите животни, згора на тоа, животните не можат да синтетизираат метил групи и затоа треба да ги примаат преку нивната исхрана. Метилните групи се користат во реакциите на метилација за реметилирање на метионинот и за формулирање на корисни соединенија како што се карнитин, креатин и фосфатидилхолин преку S-аденозил метионинскиот пат. За да се генерираат метил групи, холинот може да се оксидира до бетаин во митохондриите (Слика 1). Диететските потреби за холин можат да се задоволат од холин присутен во (растителните) суровини и со синтеза на фосфатидилхолин и холин откако ќе има достапен S-аденозил метионин. Регенерацијата на метионинот се случува со донирање на една од неговите три метил групи од страна на бетаинот на хомоцистеин, преку ензимот бетаин-хомоцистеин метилтрансфераза. По донацијата на метил групата, останува еден молекул на диметилглицин (DMG), кој се оксидира во глицин. Докажано е дека суплементацијата со бетаин ги намалува нивоата на хомоцистеин, а воедно резултира со умерено зголемување на нивоата на серин и цистеин во плазмата. Оваа стимулација на реметилација на хомоцистеин зависен од бетаин и последователното намалување на хомоцистеинот во плазмата може да се одржи сè додека се зема дополнителен бетаин. Општо земено, студиите врз животни покажуваат дека бетаинот може да го замени холин хлоридот со поголема ефикасност и може да замени дел од вкупниот диететски метионин, што резултира со поевтина исхрана, а воедно да се одржат и перформансите.

Економски загуби од топлински стрес

Зголемените трошоци за енергија за ослободување на телото од топлински стрес можат да предизвикаат сериозни нарушувања на производството кај добитокот. Ефектите од топлинскиот стрес кај млечните крави, на пример, предизвикуваат економски загуби од над 400 евра по крава годишно поради намален принос на млеко. Кокошките несилки покажуваат намалени перформанси, а маториците во топлински стрес го намалуваат внесот на храна, раѓаат помали легла и имаат зголемен интервал од одвикнување до еструс. Бетаинот, како диполарен цвитерион и високо растворлив во вода, може да функционира како осморегулатор. Тој го зголемува капацитетот за задржување на вода во цревата и мускулното ткиво со задржување на водата спротивно на градиентот на концентрација. И ја подобрува функцијата на јонска пумпа на цревните клетки. Ова го намалува трошењето на енергија, која потоа може да се користи за перформанси.Табела 1прикажува резиме на испитувања за топлински стрес и прикажани се придобивките од бетаинот.

Општиот тренд со употребата на бетаин за време на топлински стрес е поголем внес на храна, подобрено здравје и со тоа подобри перформанси на животните.

Карактеристики на колење

Бетаинот е производ добро познат по тоа што ги подобрува карактеристиките на трупот. Како донатор на метил, го намалува количеството на метионин/цистеин за деаминација и како таков овозможува поголема синтеза на протеини. Како силен донатор на метил, бетаинот исто така ја зголемува синтезата на карнитин. Карнитинот е вклучен во транспортот на масни киселини во митохондриите за оксидација, овозможувајќи намалување на содржината на липиди во црниот дроб и трупот. На крај, но не и најмалку важно, преку осморегулација, бетаинот овозможува добро задржување на водата во трупот.Табела 3сумира голем број испитувања кои покажуваат многу конзистентни одговори на бетаинот во исхраната.

Заклучок

Бетаинот има различни примени за различни животински видови. Не само заштеда на трошоци за храна, туку и подобрување на перформансите може да се постигне со вклучување на бетаин во формулите за исхрана што се користат денес. Некои од примените не се добро познати или широко користени. Сепак, тие покажуваат придонес за зголемени перформанси кај (високопродуктивни) животни со модерна генетика кои се изложени на секојдневни предизвици како што се топлински стрес, замастен црн дроб и кокцидиоза.