Калиум диформат, со својот уникатен антибактериски механизам и физиолошки регулаторни функции, се појавува како идеална алтернатива на антибиотиците во одгледувањето ракчиња.инхибирање на патогени, подобрување на здравјето на цревата, регулирање на квалитетот на водата, изајакнување на имунитетот, го промовира развојот на зелена и здрава аквакултура.

Калиум диформат, како нов додаток на органска киселина во соли, покажа широки перспективи за примена во индустријата за аквакултура во последниве години, особено во одгледувањето ракчиња каде што покажува повеќекратни ефекти. Ова соединение, составено од мравја киселина и калиумови јони, се појавува како идеална алтернатива на антибиотиците поради неговиот уникатен антибактериски механизам и физиолошки регулаторни функции. Неговата основна вредност во одгледувањето ракчиња првенствено се рефлектира во четири димензии: инхибиција на патогени, подобрување на здравјето на цревата, регулирање на квалитетот на водата и зајакнување на имунитетот. Овие функции синергизираат за да формираат клучна техничка основа за здрава аквакултура.

Во однос на антибиотската супституција, антибактерискиот механизам на калиум диформатот има значајни предности. Кога калиум диформатот ќе влезе во дигестивниот тракт на ракчињата, тој дисоцира и ослободува молекули на мравја киселина во кисела средина. Овие молекули на мравја киселина можат да навлезат низ мембраните на бактериските клетки и да дисоцираат на водородни јони и форматни јони во алкална цитоплазматска средина, предизвикувајќи намалување на pH вредноста во бактериските клетки и мешајќи во нивните нормални метаболички активности.

Истражувањата покажаа дека калиум диформатот има значаен инхибиторен ефект врз вообичаените патогени бактерии кај ракчињата, како што се Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi и Escherichia coli, со минимална инхибиторна концентрација (MIC) од 0,5% -1,5%. Во споредба со антибиотиците, овој физички антибактериски метод не предизвикува бактериска резистенција и не постои ризик од остатоци од лекови.

Регулацијата на здравјето на цревата е уште една основна функција на калиум диформатот. Ослободувањето на мравја киселина не само што ги инхибира штетните бактерии, туку создава и поволна микросредина за размножување на пробиотици како што се млечнокиселинските бактерии и бифидобактериите. Оптимизацијата на оваа структура на микробната заедница значително ја подобрува ефикасноста на варењето и апсорпцијата на цревата.

Калиум диформатпокажува уникатни индиректни ефекти во регулирањето на квалитетот на водата. Во традиционалната аквакултура, околу 20% -30% од азотот од добиточната храна не се апсорбира целосно и не се испушта во водните тела, станувајќи главен извор на амонијак азот и нитрит. Со подобрување на ефикасноста на искористување на добиточната храна, калиум диформатот ефикасно го намалува излачувањето на азот.

Експерименталните податоци покажуваат дека додавањето на 0,5%калиум диформатможе да ја намали содржината на азот во изметот од ракчиња за 18% -22%, а содржината на фосфор за 15% -20%. Овој ефект на намалување на емисиите е особено значаен во системите за аквакултура со водниот циклус (RAS), кои можат да ја контролираат максималната концентрација на нитрити во водата под 0,1 mg/L, далеку под безбедносниот праг за ракчиња (0,5 mg/L). Покрај тоа, самиот калиум диформат постепено се разградува во јаглерод диоксид и вода во водните тела, без да предизвика секундарно загадување, што го прави еколошки додаток.

Ефектот на зајакнување на имунитетот е уште една манифестација на применливата вредност на калиум диформатот. Здравото црево не е само орган за апсорпција на хранливи материи, туку и важна имунолошка бариера. Калиум диформатот го намалува системскиот воспалителен одговор со регулирање на рамнотежата на цревната микробиота и минимизирање на стимулацијата на патогени бактерии на цревниот епител. Истражувањата покажаа дека додавањето на калиум диформат во популациите на ракчиња го зголемува бројот на крвни лимфоцити за 30% -40% и значително ја зголемува активноста на ензимите поврзани со имунитетот како што се фенолоксидазата (PO) и супероксид дисмутазата (SOD).

Во практични апликации, употребата на калиум диформат бара научен сооднос. Препорачаната количина на додавање е 0,4% -1,2% од тежината на добиточната храна, во зависност од фазата на размножување и условите за квалитет на водата.
Се препорачува да се користи доза од 0,6% -0,8% за време на фазата на расад (PL10-PL30) за да се поттикне развојот на цревата;

Периодот на одгледување може да се намали на 0,4% -0,6%, главно за да се одржи рамнотежата на микробната заедница.

Вреди да се напомене дека калиум форматот треба темелно да се измеша со храната (се препорачува процес на мешање во три фази), а треба да се избегнува продолжено изложување на висока температура и висока влажност пред хранење за да се спречи згрутчување и влијание врз вкусот.

Комбинираната употреба со органски киселини (како што е лимонска киселина) и пробиотици (како што е Bacillus subtilis) може да произведе синергистички ефекти, но треба да се внимава да се избегне компатибилност со алкални супстанции (како што е сода бикарбона).

Од перспектива на индустрискиот развој, примената накалиум диформате во согласност со општиот тренд на зелена трансформација во аквакултурата.